Информация о винзаводе "Аджарский винный дом"

Аджара считается одним из древнейших очагов виноградарства и виноделия в Западной Грузии, где верхняя граница распространения виноградника достигает 1200 м над уровнем моря. Площадь региона небольшая, но его ландшафт и природа очень разнообразны. Здесь создан богатейший генофонд лозы и апробировано более 40 культурных сортов винограда.

В Аджаре историческим центром виноградарства является муниципалитет Кеда, расположенный в ущелье Ачарисцхали. Производимые в Кеда уникальные виды вина “Кедис Цоликаури” и “Чхавери” пользуются большой популярностью, как у грузинских, так и иностранных потребителей.

«Цокилаури» - сорт белого винограда, широко распространенный в муниципалитете Кеда. Из него изготовляют одноименное столовое вино, и естественно полусладкие вина, местного и европейского типов. У цоликаури, как и у многих старинных грузинских сортов винограда есть много вариантов и клонов. Вино “Цоликаури” светло-соломенного цвета, имеет выраженный букет и свежий гармоничный вкус.

«Чхавери» - сорт розового винограда, который дает высококачественный винный материал. Изготовленное из этого сорта одноименное вино - светло-желтого цвета с розовым оттенком, обладает нежным гармоничным букетом. Оно отличается особым ароматом. Гроздья винограда сорта “Чхавери” - цилиндрической конусообразной формы, ягоды - темно-красные, с розовым оттенком, с толстой кожицей, сочной сладкой мякотью.

«АДЖАРСКИЙ ВИННЫЙ ДОМ» (Ajarian Wine House) - этот небольшой винный завод возник в 2010 году на месте старинной винодельни XVIII века. Винзавод производит эксклюзивное розовое вино «Porto-Franko» из винограда "Чхавери". Количество выпускаемого вина очень ограничено (не более 7.000 бутылок в год), поэтому оно не экспортируется и не продается ни в одном из винных магазинов. Стоимость бутылки «Porto-Franko» немаленькая, но это того стоит. Кроме этого вина «Аджарский винный дом» изготавливает белое сухое и белое полусухое вино по более низким ценам. Эти вина также эксклюзивны по своим вкусовым качествам.

Территория винзавода очень красивая. Тут есть возможность не только дегустировать вино, но и принять непосредственное участие в процессе его изготовления. В "Аджарском винном доме" есть погреба, залы для дегустации и ресторан. В рамках тура можно посетить достопримечательности ущелья Ачарисцкали: церковь Иверской Богоматери; водопад Махунцети; арочные мосты времен царицы Тамар; церковь св. Георгия; церковь св. Николая; Кедский этнографический музей.