|
Маршрут Тбилиси - Гомбори – Телави - Алаверди – Греми - Кварели - Велисцихе - Сигнаги - Тбилиси |
Путешествие по Кахетии с севера на юг.
Будет всего понемногу: история и религия, вино и кухня.
А главное - будет весело и вкусно! И по-кахетински гостеприимно!
| ЧТО ВЫ УВИДИТЕ |
В 09:00 утра мы заезжаем за вами в отель и отправляемся в путешествие на восток страны - в Кахетию. Этот благодатный край - родина большинства популярных грузинских вин, вкуснейшего кахетинского сыра и блюда "хашлама". А какое тут разнообразие чурчхелы... А еще имеется множество природных, религиозных и исторических достопримечательностей.
В Кахетию мы добираемся через живописный Гомборский перевал. Автомобильная трасса проходит на высоте 1620 метров среди альпийских лугов. С перевала открываются потрясающие виды на окрестности.
Спустившись с перевала попадаем вот в такой сказочный буковый лес. Красиво, таинственно. Мы только любуемся, а вот практичные чехи используют щепки бука при варении популярного пива BUDWEISER.
Город Телави - столица Кахети - расположен на возвышенности над Алазанской долиной. Долгое время этот город являлся резиденцией Картли-Кахетинского царя Эрекле II (Ираклий II), жившего в 18 веке. Здесь сохранился его дворец, и на площади ему установлен памятник.
В Телави снимался знаменитый советский фильм "Мимино". Вы увидите улочки, где хаживал герой этого фильма и на счастье обнимем 900-летний платан – местную достопримечательность и самое старое дерево Грузии.
Монастырь Алаверди - один из самых старых монастырей Кахетии. Он был основан в 6 веке монахом Иосифом, одним из 13 ассирийских отцов, пришедших из Сирии в Грузию в целях укрепления христианской веры.
Храм в честь святого Георгия (11 век) - главный и самый почитаемый храм в Кахетии. Ранее являлся усыпальницей кахетинского царского дома. Кстати, этот храм до 18 века был самым высоким в Грузии - 50 метров. Сейчас он второй по высоте в стране - после тбилисского храма Цминда Самеба.
Уникальные храмовые фрески как внутри, так и снаружи, очень сильно пострадали от времени и вражеских нашествий. Но это ничуть не умаляет их красоты.
Монахи всегда делали вино для церковных нужд. Но именно Алаверди стал первым монастырем, который начал производить монастырское вино на продажу. Красное сухое Саперави, изготовленное по традиционному кахетинскому методу в квеври пользуется большой популярностью за границей.
Еще монахи делают мед и варенье. Их можно купить в церковной лавке. А рядом с монастырем расположился Дом мацони. Здесь Вы отведаете этот полезный грузинский кисло-молочный продукт с различными добавками - фруктами, медем с орехами, шоколадом. И даже мороженое из мацони.
А что Вас ждет дальше? Город-крепость Греми. В 16-17 веках он был оживлённым торговым пунктом Великого Шёлкового пути и столицей Кахетинского царства. Сейчас от былого великолепия сохранились только церковь Архангелов Михаила и Гавриила, царский дворец и марани, окруженные оборонительными стенами.
В селе Кварели расположились сразу три крупных винных завода. Какой захотите - такой и посетим. Но прежде давайте с каждым из них познакомимся, чтобы Вы смогли сделать выбор.
Винзавод ГРАНЕЛИ (Winery Granely) выпускает продукцию только на зарубежные рынки. В Грузии нигде не попробовать их вино, кроме как на территории самого завода. И у Вас есть такая возможность.
Здесь можно продегустировать нетривиальные вина - Баракони, Оджалеши, очень редкое вино Усахелаури, и конечно же Хванчкару, Киндзмараули и другие. При винодельне есть собственный ресторанчик. Там мы можем пообедать.
"Корпорация Киндзмараули" - это содружество четырех винных компаний (Corporation Kindzmarauli, Durudji Valley, Koncho &Co и Kakheti Co). Поэтому в магазине корпорации имеется огромный ассортимент различных вин, чачи, коньяков и по очень демократичным ценам.
Предлагается интересная экскурсия по заводу. Рассказывается и показывается производство вина по традиционной (кахетинской) технологии в квеври в старом погребе - марани и по европейской технологии в стальных цистернах.
Дегустация 5 сортов вин из квеври и по европейской технологии. Разница огромная.
Корпорация выпускает редкое для Грузии сладкое крепленое вино «16х16» из подвяленного винограда. Его непременно стоит привезти в качестве сувенира домой или в подарок.
Известная грузинская компания "Хареба" (Winery Khareba) владеет в Кварели уникальным винным складом - тоннелем длиной 7700 метров, вырубленным в горе. Здесь проводят экскурсии и дегустации.
При входе выдают пледы, так как температура внутри всего 14ºС. Пледы под цвет вина - все тематично.
Компания "Хареба" первая в Грузии начала выпускать виноградное масло. Этот ценный продукт можно купить в фирменном магазине компании при входе на территорию.
Да, территория у компании шикарная. Разбит большой парк с альпийскими горками, фонтанчики в кувшинах квеври и просто большие квеври по всей территории. Гулять одно удовольствие. Если хотите - можете принять участие в мастер классах по выпечке традиционного хлеба "шоти", приготовить хачапури и вкусную чурчхелу, научиться жарить настоящий кавказский шашлык.
Выше тоннеля на склоне горы находится ресторан "Саперави" с потрясающим видом на Алазанскую долину. Можно здесь пообедать после экскурсии и дегустации. Кухня хорошая. Цены приемлемые.
В Кварели хорошо. А в Велисцихе еще лучше, еще интереснее. Здесь находится винный погреб "Нумиси", у которого очень необычная история. Ее Вам расскажут на месте.
Здесь Вы увидите уникальные предметы грузинского быта, которые хозяева собирали на протяжении многих лет и предметы, найденные здесь же на месте при раскопках. Есть очень редкие экземпляры.
В Нумиси тоже можно продегустировать вина из квеври, поучаствовать в кулинарном мастер классе, пообедать или поужинать. Здесь по-домашнему вкусно готовят. А окружающий интерьер привносит необычность. Как-будто вышел из машины времени и оказался в старой доброй Кахетии.
На юге Кахетии находится удивительный городок Сигнаги. Как-будто кусочек южной Италии каким-то образом оказался в Грузии.
Вы прогуляетесь по оборонительным стенам, полюбуетесь видами на знаменитую Алазанскую долину и Кавказские горы.
Улочки Сигнаги заслуживают особого внимания. Они милы и живописны. Здесь на каждом шагу можно сделать запоминающиеся фото.
Сигнаги называют городом любви. Здесь как и в американском Лас-Вегасе можно зарегистрировать свои отношения в любое время дня и ночи и гражданам станы, и любым иностранным гостям! Вот в этом круглосуточном ЗАГСе.
Как и везде в Кахетии, здесь в Сигнаги тоже можно и нужно позволить себе дегустацию в погребе "Слезы фазана" (Pheasant’s Tears). Вы попробуете органические вина из квеври отменного качества. Ведь согласно древней грузинской легенде, только безупречное вино могло заставить фазана заплакать от радости.
Если позволит время, по дороге в Тбилиси мы заглянем еще в одно интересное местечко - этнокомплекс Badiauri . Это винодельня с марани и несколько тематических ресторанных комнат (восточная, городская, стилизованных в разных
Кахетия - чудесный, благодатный край.
